主料:
茄子，
2条，
土豆，
2粒，
青辣椒，
3条
辅料:
油适量，
酱油，
少许，
盐适量，
糖，
少许，
淀粉适量，
葱适量，
鸡精，
少许，
姜适量，
蒜适量地三鲜的做法步骤
1.茄子切滚刀块，裹上淀粉。
2.过油，外表微硬，金黄，出锅。
3.土豆滚刀块，过油。外表金黄，出锅。
4.回锅复炸一次，待用。
5.锅内留少许油，爆香葱姜蒜沫。烹入酱油，盐，糖少许。
6.倒入炸好的茄子和土豆块，切好的辣椒块，迅速翻炒一下，炒匀出锅，此步骤不要过度翻炒，容易翻碎
主料
，茄子土豆都是熟的。调味料翻匀就好。
7.成品待用，美味可口。
小窍门&温馨提示
第六步骤不要过度翻炒，容易翻碎
主料
，茄子土豆都是熟的。调味料翻匀就好。
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热菜 家常菜 东北菜 午餐 晚餐 学生 茄子
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